絶品トマト鍋の作り方をご紹介します

昨晩、遅ればせながら初めてトマト鍋を作りました。私はあまり興味がなかったのですが、彼が食べたいと言い出したのでネットで作り方を調べてみました。

作り方はとても簡単。市販のホールトマト缶の中身をつぶしたものに、コンソメ、水、炒めて香りが立ったニンニクなどを入れ、具材はお好みで野菜、きのこ、魚、ウィンナー、お肉などを入れて一煮立ち。最後にとろけるチーズを乗せれば、絶品イタリアントマト鍋の完成です。
鍋なのに洋風の味付けと言うのは斬新で新鮮で、飽きずにいくらでも食べられました。トマトと言うのは懐の深いもので、鶏肉でも豚肉でも違った味わいになるし、今回はタラとシャケを入れたのですが、魚介は他にカニやエビイカなどをたくさん入れてブイヤベース風にしても美味しそうだなと思いました。
締めは、ご飯を入れて追加チーズに塩胡椒で味を整えて、特製チーズリゾットに。最後の1口まで美味しくいただくことができ、冬の定番鍋になりそうな予感です。

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